Papiers, cartons, alu et surtout plastiques, les emballages sont partout. Efficaces mais parfois difficilement recyclables, on leur reproche souvent leur omniprésence, tant la quantité extravagante d’emballage utilisé frise dans certain cas le ridicule de l’inutilité.
Alors emballer, certes, mais pourquoi ? Pour conserver ou protéger les aliments, cuire, jeter, ranger, expédier… l’emballage cumule les fonctions sans pourtant que nous soyons toujours en mesure d’optimiser sa fonctionnalité. Société de consommation et culture de masse obligent, on a par exemple tendance à utiliser des emballages jetables à service unique : le papier d’aluminium et la cellophane en sont de bons exemples.
Dans nombre de cas, (notamment celui de la cuisson) leur utilité est indiscutable. Mais pour ce qui concerne la conservation d’aliments, il serait à long terme très certainement plus écologique de se servir de boîtes ou autre barquettes réutilisables.
Et pour réduire l’utilisation massive de cellophane, il existe même des « charlottes » couvre plat élastiques (donc adaptables) réutilisables que l’on trouve maintenant dans la majorité des supermarchés.
Enfin, parce que la nouvelle génération de sacs poubelles ; dits « intelligents » sous prétexte qu’ils subissent des traitements anti-fuites, antibactériens, anti-mauvaise odeurs ; n’est en aucun cas une solution face au problème bien plus important du traitement des déchets urbains, rien ne vaut le tri sélectif et, justement, la réduction des emballages utilisés.
Pour cela, le mieux reste de privilégier les emballages réutilisables et/ou les plus écologiques possibles.Mais dans le souci écologique du choix des matières, attention aux idées reçues : un emballage papier n’est pas nécessairement plus écologique qu’un emballage plastique (car il peut par exemple provenir de bois des forêts primaire). Il est simplement, en règle générale, mieux recyclable. De même, les matières issues de l’amidon de maïs ne sont pas forcément plus écologiques, puisque la culture du dit maïs peut avoir participé à la pollution des sols par un usage intensif de pesticides. Cela dit, écologiquement, ces deux matières sont aussi, dans certains cas, des solutions adéquates.
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