Le mag Developpement durable

La politique de l’emballage malin

Papiers, cartons, alu et surtout plastiques, les emballages sont partout. Efficaces mais parfois difficilement recyclables, on leur reproche souvent leur omniprésence, tant la quantité extravagante d’emballage utilisé frise dans certain cas le ridicule de l’inutilité.

Alors emballer, certes, mais pourquoi ? Pour conserver ou protéger les aliments, cuire, jeter, ranger, expédier… l’emballage cumule les fonctions sans pourtant que nous soyons toujours en mesure d’optimiser sa fonctionnalité. Société de consommation et culture de masse obligent, on a par exemple tendance à utiliser des emballages jetables à service unique : le papier d’aluminium et la cellophane en sont de bons exemples.

Dans nombre de cas, (notamment celui de la cuisson) leur utilité est indiscutable. Mais pour ce qui concerne la conservation d’aliments, il serait à long terme très certainement plus écologique de se servir de boîtes ou autre barquettes réutilisables.

Et pour réduire l’utilisation massive de cellophane, il existe même des « charlottes » couvre plat élastiques (donc adaptables) réutilisables que l’on trouve maintenant dans la majorité des supermarchés.

Le Bio dans les cantines

Pas pratique, lorsqu’on travaille ou que l’école est un peu loin ; bref, dans certains cas, l’emploi du temps ne permet pas d’aller chercher son ou ses enfants à la sortie des classes pour le repas de midi… du coup bien sûr, on ne risque pas de pouvoir faire attention à ce qu’ils mangent, vu qu’il ne leur est pas servi un repas que nous leur avons préparé nous- mêmes.

Alors, pour un peu que nous soyons très à cheval sur l’alimentation… Parce que la cantine, on y est tous passé au moins une fois et on sait ce que ça vaut.

Pourtant, lors du Grenelle de l’environnement, le gouvernement a justement abordé la question des cantines scolaires et a formulé l’ambition d’intégrer à hauteur de 20% l’alimentation bio dans les cantines scolaires et d’entreprise (à bon entendeur !).

Au coeur des codes... Les oeufs

Ce matin j’ai décidé d’aller faire des courses au marché et là je rencontre un vendeur de poulet, tout ce qu’il y a de plus banal, qui, en plus de vendre de la viande, proposait aussi des œufs.

Ils étaient jolis ces œufs, bien présentés dans un grand panier en osier avec quelques petits brins de paille qui dépassaient…on aurait dit qu’ils venaient tout droit d’une ferme.Et puis au dessous c’était écrit , 0,15 cents l’œuf… Peu cher d’après moi, par rapport au prix habituel.

Tout était réuni pour je sois sûre que ces œufs venaient bien d’une ferme tout ce qu’il y a de plus écolo, bio, verte.Tout me faisait penser que c’était un bon produit. Or, comme ma fille de 14 ans ne cesse de me faire la guerre pour un oui, pour un non (je ne vais pas faire un tableau je pense que vous saisissez à peu près la situation…) et qu’elle bataille-entre autre- pour que j’achète ce genre de produits malgré un prix souvent plus élevé, je me suis dit que j’allais acheter ces œufs. Comme ca, en plus de faire une bonne affaire, je gère aussi le coté "adolescente en furie".

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